AmsterdamAmsterdam Centrum

Ambassade Hotel, een bijzonder hotel met een verhaal

Het Ambassade Hotel is in mijn optiek een van de meest bijzondere hotels van Amsterdam. Het hotel bestaat uit 56 kamers en suites die zijn verdeeld over 10 monumentale grachtenpanden. Iedere kamer is hier uniek en de service is warm en gastvrij. Je kan goed merken dat dit hotel wordt gerund door een familie en niet door een grote internationale keten zoals meestal het geval is.

Unieke collectie van kunst en literatuur

Naast lekker slapen en eten kun je hier ook genieten van een unieke kunst- en literatuurcollectie. Wouter Schopman, de eigenaar van het Ambassade Hotel, begon in 2001 met het verzamelen van CoBrA -kunst. Inmiddels hangen er meer dan 800 werken in het hotel; het is hiermee de grootste privé CoBrA-collectie van Europa!

En neem ook zeker een kijkje in de Library Bar! Hier vind je een unieke collectie gesigneerde boeken van auteurs die allemaal in het Ambassade Hotel hebben geslapen. Enkele van mijn lievelingsschrijvers zoals Isabelle Allende en Jonathan Safran Foer hebben hier ook geslapen! En het schijnt dat Arnon Grunberg hier ‘woont’ als hij Nederland bezoekt.

Holiday Special Dine & Dream Arrangement

De Vriend en ik boeken het Holiday Special Dine & Dream Arrangement voor € 209. Hiervoor krijgen we: een overnachting in een prachtige kamer met uitzicht op de gracht, een viergangen menu en ontbijt.

Het diner bestellen we vanaf onze kamer. De brasserie geeft ons vervolgens een belletje wanneer we onze gerechten kunnen komen ophalen. Onze hotelkamer is bij aankomst al voorzien van een gedekte tafel met alle benodigdheden. Top!

Ambassade Holiday Menu

Het kerstmenu begint met twee rouleaux, eentje met krab met pastinaak-lavas crème en tobiko (vliegende viskuit) en een met bospaddenstoelen met bieslookmayonaise. De amuses zijn erg smakelijk. Het voorgerecht is een salade met kreeft met boter van bisque. De roomboter proef je lekker goed en de dillemayonaise met Granny Smith geeft het gerecht een extra dimensie. Onze Plat Principal is de gekarameliseerde witlof met Pommes Anna waarbij je de roomboter ook weer heerlijk proeft, de hazelnoten geven het gerecht een fijne bite.

Ik ben dol op kaas, dus ben erg blij dat het Holiday Menu ook een kaasplankje bevat. Op het bordje ligt een stukje geitenkaas (Monte Enebro), roodflora schapenkaas (Casanu Brebis à la bière) en een stukje harde Zwitserse kaas (l’Etivaz Alpage). We hebben trouwens een flesje Gruner Veltliner besteld i.p.v. het wijnarrangement. Het water (EARTH water) op de kamer is inbegrepen bij de prijs.

We sluiten ons overheerlijke diner af met een warme crêpe met amandelcrème, peer, vanille-ijs en chocoladesaus.

Heerlijk bed met fijn beddengoed

Na een goede nachtrust (het matras en het beddengoed zijn top) worden we, zoals afgesproken, om 10:00 gebeld door de brasserie dat ons ontbijt klaar staat. De Vriend haalt het in een badjas-met-hotelslippers-en-mondkapje-combinatie op. En ook het ontbijt was een feestje. Denk hierbij aan: een cappuccino met melk naar keuze, een vers sapje, croissants met jam en yoghurt met fruit. We bestellen er nog een broodje met omelet, zalm en avocado bij en een fles cava om onze staycation goed af te sluiten. Wat was dit een feest!

Eindoordeel

Wij wonen op zo’n vijf minuten fietsen vanaf het Ambassade Hotel, maar hadden desondanks toch een compleet vakantiegevoel. De service is top, onze kamer enorm sfeervol met een geweldig uitzicht en het eten was ook geweldig. Gun jezelf ook zo’n staycation!

Take Away Brasserie Ambassade

De brasserie biedt momenteel take away en delivery aan in Amsterdam voor ontbijt, lunch en diner. De bezorging is gratis boven de € 15 (binnen 4 km m.u.v. Amsterdam-Noord).

Herengracht 341, Amsterdam | website | deze Holiday aanbieding is nog tot 3 januari 2021 te boeken.

Klik hier voor hotspot tips in Amsterdam-Centrum.

Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?

The author: Trees

Hoi! Mijn naam is Trees en ik ben altijd op zoek naar de nieuwste en leukste hotspots. Via deze website wil ik deze graag met jullie delen.
Leave a Reply