Bij Bussia ben je aan het juiste adres voor een Italiaanse lunch of diner. En bij Bussia Panificio (Italiaans voor bakkerij) kun je overheerlijk zuurdesembrood en allerlei zoete baksels scoren. Leuk om te weten: Bussia is vernoemd naar de beroemde Barolo-wijngard in Noord-Italië (Piëmont). Op de wijnkaart vind je dus ook veel wijnen uit deze regio. Je vindt Bussia in de bruisende 9 Straatjes (hoek Prinsengracht).
Modern Italiaanse keuken
Als ik weinig tijd heb dan scoor ik in het bakkerijgedeelte een koffie to go met vaak een overheerlijke amandelcroissant. Maar dit keer ben ik hier op een vrije zaterdagmiddag met De Vriend om te genieten van een Italiaanse lunch. Ik ga voor de sandwich met gegrilde aubergine, oude Remeker boerenkaas en granaatappeltjes. Voor de frisheid zijn dunne plakjes ingemaakte radijs en piccalilly toegevoegd. Lekker!
De Vriend gaat voor ravioli met Hollandse garnalen waarbij brood met olie wordt geserveerd. De pasta komt hier btw ook uit eigen keuken! We komen hier zeker ook snel een keertje terug om te dineren en die geweldige wijnkaart te testen.
Reestraat 28-32, Amsterdam | website
Klik hier voor meer bakkerijen in Amsterdam.
Klik hier voor nog meer tips in de 9 Straatjes. En klik hier voor tips in heel Amsterdam-Centrum.
