Wij waren gisteren op de feestelijke opening van conserveria Tins & Fins op de Prinsengracht in Amsterdam. Het brein achter deze pop-up is duurzame viskenner Bart van Olphen a.k.a. Mr. Fish Tales. In de blikviswinkel vind je dus een geweldig gevarieerd Fish Tales-assortiment met bijvoorbeeld sardientjes in olijfolie met citroen, ventresca van tonijn, octopus, mosselen en gepekelde kokkels en scheermesjes. Naast blikvis ben je hier ook aan het juiste adres voor zuur van Kesbeke. De echte visliefhebber kan hier ook fishy merchandise (truien, mutsen, e.d.) kopen. Ik tip de sweater met een subtiel visje voorop.
Lancering Vis van de Plank
Bart van Olphen maakte tijdens de opening meteen gebruik van het moment om zijn nieuwe boek Vis van de Plank te lanceren. Dit nieuwe boek en een aantal andere viskookboeken van zijn hand zijn hier ook te koop. Is een heel boek voor jou te gortig? Trek dan een of meerdere receptkaarten uit het rek voor thuis.
Feestelijke cadeauverpakkingen
De winkel wordt gerund door de vrolijke en kundige Luuk en Wiebe a.k.a. de Visbroertjes, die je graag van advies voorzien en iets speciaals voor je kunnen samenstellen. Weinig tijd? Tins & Fish heeft ook een aantal feestelijke cadeauverpakkingen samengesteld met hierin natuurlijk o.a. blikvis met het kleurrijke design van de Portugese illustrator Ana Lisa Luças. In mijn optiek een ideaal cadeau voor bevriende visliefhebbers!
Duurzame vis
Fish Tales (2013) staat voor vis dat gevangen is met respect voor mens, natuur en de toekomst. Het merk is opgericht door visspecialist en chef Bart van Olphen. Hij kwam tot het besef dat de visindustrie moest veranderen naar een duurzame variant, en haalde compagnon Harm Jan van Dijk aan boord om dit doel te bereiken. Fish Tales werkt enkel samen met vissers die met zorg voor de oceanen vissen. Zo is Fish Tales momenteel het enige merk waarvan alle tonijn MSC-gecertificeerd is (met de hengel en lijn gevangen). De producten zijn in de schappen van verschillende (online) supermarkten te vinden. En sinds vandaag dus ook in de pop-up Tins & Fins. Leuk om te weten: Tins & Fins is de allereerste blikviswinkel in Nederland!
Prinsengracht 234, Amsterdam-centrum | website
Klik hier voor meer tips in de Jordaan. En klik hier voor alle tips in Amsterdam-Centrum.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
