Ben je benieuwd waar de garnalen uit de overheerlijke Oostendse garnaalkroket vandaan komt? Breng dan een bezoek aan de Vistrap! Op deze overdekte vismarkt wordt iedere ochtend (behalve als het stormt) de meest verse Noordzeevis en de Oostendse grijze garnalen aangeboden. De Vistrap is de enige plek in België waar je garnalen rechtstreeks van de visser kan kopen.
Vier vissersfamilies
Wij krijgen een rondleiding van chef Jeremy Levecke van Belle du Jour. Hij legt ons uit dat er nog maar vier vissersfamilies zijn. De restaurants van Oostende kopen dus bij alle families zodat ze nooit buiten het net vissen. In de zomer staat er een kraampje en kun je meteen wat verse vangst eten. Met ons groepjes mogen we ook een kijkje nemen op de vissersboot van Lorenzo Desmit die al vist vanaf z’n 15de. Hij is de vierde generatie die dit beroep uitoefent. Lorenzo vertelt over de moeilijkheden van z’n vak. Vooral de regelgeving is een ding. Ook vertelt hij over het bijgeloof van de vissers. Zo spreekt hij het getal 13 nooit uit, hij zegt altijd ‘12 en 1’. Ik vond het heel interessant om zo een kijkje in deze wereld te mogen nemen.
Visserskaai, Oostende (Vlaanderen) | website
Klik hier voor meer tips in Oostende en klik hier voor alle tips in België.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
