Ben je benieuwd waar de garnalen uit je garnaalkroket vandaan komen? Breng dan een bezoek aan de Vistrap! Op deze overdekte vismarkt wordt iedere ochtend (behalve als het stormt) de meest verse Noordzeevis en de Oostendse grijze garnalen aangeboden. De Vistrap is de enige plek in België waar je garnalen rechtstreeks van de visser kan kopen.
Vier vissersfamilies
Wij krijgen een rondleiding van chef Jeremy Leveckee van Belle du Jour. Hij legt ons uit dat er nog maar vier vissersfamilies zijn, dus de restaurants van Oostende kopen bij alle families zodat ze nooit buiten het net vissen. Op de Vistrap koop je dus direct buiten de veiling om. In de zomer is er een kraampje en kun je wat verse vangst kan eten. We mogen een kijkje nemen op de vissersboot van Lorenzo die al vist vanaf z’n 15de. Hij is de vierde generatie die dit beroep uitoefent. Lorenzo vertelt over de moeilijkheden van z’n vak. Vooral de regelgeving is een ding. Ook vertelt hij over het bijgeloof van de vissers. Zo spreekt hij het getal 13 nooit uit, hij zegt altijd ‘12 en 1’.
Visserskaai, Oostende | website
Klik hier voor meer tips in Oostende en klik hier voor alle tips in België.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
