Bakkerij Fort Negen is een ‘open’ bakkerij. M.a.w. alles gebeurt hier in één ruimte, van maken en bakken tot verkoop. Geef je ogen dus zeker even de kost terwijl je op je beurt wacht. Het signature product van Fort Negen is het donkere desembrood met de knapperige korst. De broden zijn moist, zoet en een beetje zuur. En ze zijn ook nog eens voedzaam en makkelijk te verteren door de lange fermentatie en de biologische ingrediënten.
Beste brodenbakker van Amsterdam
Maarten Langeslag begon drie jaar geleden met zijn brood-avontuur bij restaurant De Kas (Watergraafsmeer). Z’n broden werden een enorme hit. Het succes resulteerde uiteindelijk in deze prachtige bakkerij en werkplaats in een. Tip van Trees: koop ook een canelé. Je kan hier ook koffie drinken, maar er is weinig plek om te zitten.
Jan Evertsenstraat 31, Amsterdam | website
Klik hier voor meer bakkerijen in Amsterdam.
Klik hier voor nog meer tips in De Baarsjes. En klik hier voor alle tips in Amsterdam-West.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
