Mirlo’s is een all day breakfast spot in Antwerpen, in de toffe buurt Het Zuid. De eigenaresse van dit snoezige tentje is Merel, die mirlo (Spaans voor ‘merel) werd genoemd toen ze in Valencia woonde. Met Mirlo’s combineert Merel haar liefde voor goede koffie, lekker eten en schattige cadeautjes.
Huisgemaakte lekkernijen
Op de menukaart staan Merel’s persoonlijke favorieten. Denk hierbij aan taartjes, soepjes en quiches die voor zover mogelijk in eigen keuken worden bereid. Wat niet zelf kan worden gemaakt wordt gekocht bij lokale producenten. Good to know: Merel is opgeleid tot bakker-patissier en barista!
Acai bowl & banana pancakes
Wij zijn hier voor het ontbijt (Mirlo’s ligt op een kleine 10 minuten lopen vanaf ons Shway appartement). Ik ga voor de acai bowl met banaan, chia, vers fruit en gepofte quinoa. De vriend gaat voor de banana pancakes met bosbes en banaan.
Verbondstraat 1, Antwerpen | website
Klik hier voor meer tips in Het Zuid en klik hier voor alle tips in Antwerpen.
Slapen in Antwerpen? Klik hier.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
