Fosfor Zandvoort is een knusse strandtent voor ontbijt, lunch en diner. De naam van het restaurant komt van het magische fenomeen waarbij de zee ’s nachts oplicht door plankton. Dit natuurfenomeen is hier vaak zichtbaar vanwege de afgelegen locatie. Het plankton heeft niet zoveel last van mensen, dus het kan groeien tot het gaat gloeien!
Klassieke gerechten
Op de menukaart staan klassieke gerechten die zijn bereid met verse en lokaal geproduceerde producten. Wij zijn hier op een doordeweekse avond en er hangt een enorm relaxte vibe. Ik bestel de pasta vongole met zeekraal en mijn gezelschap gaat voor een rijke salade met gerookte zalm met dille-mayonaise. Het smaakt helemaal prima. Als dessert ga ik voor een cheesecake met een compote van rood fruit en blauwe bessen.
Zuiderduin 7, Zandvoort | website
Klik hier voor nog meer tips in Zandvoort en klik hier hier voor alle Noord-Hollandtips.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
