michelin Archieven - Track & Trees

Steirereck in Wenen: Oostenrijkse gastronomie op het allerhoogste niveau

Midden in het Weense Stadtpark, aan de oevers van de Wien-rivier, ligt een van de meest bijzondere restaurants van Oostenrijk: Steirereck. Het restaurant huist in een futuristisch, glimmend gebouw van…

Lees meer

Midsummer House: culinair genieten aan de rivier in Cambridge

Het meest bijzondere restaurant van Cambridge is zonder twijfel Midsummer House. Het restaurant, dat inmiddels zijn derde decennium ingaat, is prachtig gelegen in een historische Victoriaanse villa aan Midsummer Common,…

Lees meer

B&B Quay17 in Brugge: slapen aan de gracht vol historie en gastvrijheid

Sommige adressen maken indruk vanwege hun interieur, andere vanwege hun ligging. En dan zijn er plekken waar alles klopt. B&B Quay17 in Brugge is zo’n adres. Verscholen in een rustig…

Lees meer

KerkHotel Biervliet: slapen in een verborgen parel in Zeeuws-Vlaanderen

De term verborgen parel gebruiken we misschien iets te gemakkelijk, maar soms klopt hij precies. KerkHotel Biervliet is zo’n plek. Een karaktervol hotel in een voormalige kerk, midden in het verstilde Zeeuws-Vlaanderen.…

Lees meer

De Kromme Watergang: een culinaire ode aan Zeeland

Sommige restaurants zijn een bestemming op zich. Restaurant De Kromme Watergang in Slijkplaat, Zeeuws-Vlaanderen, is zo’n plek. Je rijdt door stille polders, langs dijken en kleine buurtschappen en uiteindelijk verschijnt…

Lees meer

Restaurant JAN in München: een van de beste fine-diningrestaurants van Duitsland

Wie op zoek is naar een bijzonder fine-diningrestaurant in München, kan eigenlijk niet om Restaurant JAN heen. Het restaurant van chef Jan Hartwig behoort tot de absolute top van Duitsland…

Lees meer

In gesprek met Yornie van Dijk, chef van Basiliek

Chef-kok Yornie van Dijk, geboren en getogen in Harderwijk, maakt met zijn restaurant Basiliek zijn culinaire droom waar. Eerder maakten we al kennis met zijn kookstijl tijdens de perslunch van…

Lees meer

Restaurant Basiliek Harderwijk: fine dining & Nordic smaken

Restaurant Basiliek is gevestigd in een eeuwenoude Agnietenkapel in Harderwijk. De Scandinavische inrichting laat subtiel zien dat het ooit een kapel was. Chef Yornie van Dijk kookt volgens een Nordic…

Verjaardagsplateau met taartje, kaars, bloemetje wall

Lees meer

Restaurant Rozewied

Restaurant Rozewied is een geweldige fine dining aanwinst voor Zeeland. Achter het restaurant gaat het jonge, bevlogen stel Noëmie Haentjens (Vlaming) en Ferdy van Rijswijk (Zeeuw) schuil. Rozewied, dat klaproos…

Lees meer

Triptyque X Basiliek

Restaurants Triptyque en Basiliek zijn allebei opgenomen in de We’re Smart Green Guide. Om opgenomen te kunnen worden in deze gids moet het menu voor minimaal twee derde uit groenten…

Lees meer

Lebua Bangkok

Lebua is een zogeheten all suites hotel, dat tot een van de meest luxueuze van Bangkok behoort. Het hotel is opgedeeld in de lebua at State Tower suites en de…

Lees meer

Hacienda Na Xamena

Hotel Hacienda Na Xamena is de place to be op Ibiza als je van rust en luxe houdt. Het hotel ligt bovenop een berg van 180 meter in een beschermd…