AmsterdamAmsterdam CentrumBurgwallen-Nieuwe Zijde

Dineren bij Restaurant Pressroom in Amsterdam-Centrum

Restaurant Pressroom, onderdeel van het INK Hotel, is gesitueerd in een monumentaal pand in de oude binnenstad van Amsterdam. In 1904 was hier de redactie van, De Tijd, gevestigd. Deze historie is op allerlei vlakken doorgetrokken in het restaurant, dat niet voor niets ‘de drukkerij’ heet.

Onze Date Night begint met een cocktail aan de bar

Ik kom hier met De Vriend voor een diner op zaterdagavond. We beginnen onze avond met een cocktail aan de bar. Ik bestel de Mon Cherry, een fruitige cocktail met vodka, kersenlikeur, citroensap en gembersiroop. De Vriend drinkt graag een Old Fashioned, maar deze klassieke cocktail staat niet op de kaart. De barman hoort ons gesprek en blijkt ook cocktails buiten de kaart te kunnen maken en gaat voor ons aan de slag. Top! Na ons drankje krijgen we een romantisch nisje, met in de vensterbank een ouderwetse typemachine, toegewezen.

Moderne klassiekers op de menukaart

Terwijl we de menukaart bekijken zet de aardige gastvrouw brood met boter op tafel. Ik vind het altijd enorm gastvrij als restaurants je dit aanbieden. Het brood blijkt nog warm en de boter lekker smeuïg. Ik begin met de burrata salade. De romige, zachte kaas komt nog meer tot zijn recht door de zoete watermeloen en de granaatappelpitjes geven een fijne bite. Ik bestel er een glas biologische wijn uit Zuid-Afrika (Stellenbosch) bij. Deze blend met voornamelijk chardonnay heeft prachtige aroma’s van rijp en licht tropisch fruit, de viognier brengt een floraal vleugje en de chenin blanc zorgt voor een zuurtje.

De in miso gebakken aubergine is waanzinnig lekker!

Mijn hoofdgerecht is de in miso gebakken aubergine met een fris-zoete salade met druiven, rozijntjes, walnoot, pijnboompitjes en tomaat. Bij mijn eerste hap van de aubergine krijg ik spontaan een glimlach op mijn gezicht. Wat een waanzinnig lekker gerecht is dit! Ik bestel er een Pinot Noir uit Australië (Adelaide) bij. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken en heeft daardoor mooie frisse fruittonen van kers en framboos die perfect samengaan met mn frisse salade.

Overheerlijke crème brûlée & cheesecake

Een van de voordelen van dineren met je lief is dat je lekker alles kan delen. We bestellen de crème brûlée met ijs en de vanille cheesecake met mango, passievrucht en appelbloesem. Ik drink er een muskaatwijn uit Australië bij. De zoete wijn heeft aroma’s van rozijntjes en gedroogd fruit met in de afdronk toffee. Wat een feest is deze afsluiter.

Eindoordeel

Alles klopte op onze Date Night! De service, de ambiance en het overheerlijke eten. We hebben genoten en komen hier zeker terug!

Nieuwezijds Voorburgwal 67, Amsterdam| Ma-zo: 17:00-22:00| website

Klik hier voor nog meer tips in de Burgwallen-Nieuwe Zijde buurt. En klik hier voor nog meer tips in Amsterdam-Centrum.

Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook?

The author: Trees

Hoi! Mijn naam is Trees en ik ben altijd op zoek naar de nieuwste en leukste hotspots. Via deze website wil ik deze graag met jullie delen.
Leave a Reply